Idag insåg jag att det redan gått en månad sedan jag slutade med kött. Och nu håller jag på att rensa ut mjölkprodukterna och äggen ur min kost också. Om ni kollat in länkarna från igår så förstår varför (kan inte sluta tänka på djurens ångest och smärta. Det gör mig illamående. Det var mycket lättare när jag kunde distansera mig från det genom att låtsas som om det kanske inte var så illa ändå. Inte här i Sverige i alla fall. Men det var bara önsketankar som hade mer med mina behov av att bortförklara än med verkligheten. Känns lite som om jag frigjort mig från matrix och kan se klart igen).
Än så länge går det bra för den här gången utesluter jag inte bara för att sedan leva på cornflakes och illa kryddade linsröror. Nu lagar jag riktig mat var och varannan dag eller så värmer jag rester. Men det viktigaste av allt är att jag testar nya recept, grönsaker och produkter (det finns ju så många recept på nätet och utbudet av varor i affärerna har verkligen exploderat de senaste tio åren). Och jag äter jättegott! Förutom den där smaklösa och misslyckade hirslådan (aubergin är verkligen inte min grej)...
Idag blev det en lättlagad lasagne samt tekaka med tofulines mjukost och färska ärtskott på. Till det drack jag Oatley med mango- och apelsinsmak. Mums!
Tänker avrunda kvällen med en påse gelatinfritt smågodis (för någon vecka sedan hade jag inget problem med gelatin, men nu tar det emot. Tänker bara på den skrikande grisen från PETAs film), lite mjölkfri ekochoklad (vegan approved till och med) och salta cashewnötter.
Annars är det mest jobb som gäller den här helgen. Och så lite adventsmys med familjen! Det är så fint med alla stjärnor och ljusstakar i fönstren!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar